大理用餐礼仪训练班

    中国餐桌上的礼仪归结以下几点:一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思.;对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意.第四;如果要给客人或长辈布菜.使用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔.要慢慢用手拿到自己的碟子里。 良好的行为习惯，是我们顺利学习的前提，也是树立健康人格的基础。大理用餐礼仪训练班

用餐时注意礼节    正式宴会上的桌次与座位的排列是有讲究的，按习惯，桌次的高低以离主桌的位置远近二定(以面对门为准)左高右低。团体宴请中，宴桌排列的一般以比较高的    或居中的桌子为主桌，在用餐时还应该注意以下几点    1：用餐前服务员送上的热湿毛巾是用来擦嘴角与双手的，不可以用它来擦脸或别的部位。    2：使用筷子应文雅，不能乱舞，不能用筷子指点人，或胡思乱想动菜肴，离席时，应将筷子轻放在餐碟边活筷架上 ，用餐中需要用到汤匙时，应先放下筷子    3：冷餐会中，取菜时不要盛得过多，取完即离开，以便让别人取食    4：吃剩下的菜，用过的残局，牙签，都应该放在盘内，勿置在桌上    5：结束用餐离开宴席时，应将餐巾拆放在桌面上    6：坐姿要端正自然，背脊伸直，不要往后倒、靠在椅背上;不可以用手托腮或将双肋放在餐桌上，脚应踏在本人座位下，不可以随意伸出，也不可以玩弄桌上酒杯，盘碗，刀叉等餐具保山西餐礼仪公司18108825783要继承弘扬祖国的文化传统，加强社会主义精神文明建设，文明礼仪宣传教育是其中重要的一项内容。

公共礼仪--用餐西式自助餐礼仪注意点西式自助餐礼仪注意点 左手持叉， 右手持刀， 如要中途离座一会儿， 可把刀叉靠在碟子两旁， 即是说你还要继续吃， 不然， 侍应会把你餐碟收去。公共礼仪--用餐西式自助餐礼仪注意点西式自助餐礼仪注意点 把牛排切成小块， 以一口能吃一块为准， 叉起肉块放进嘴里， 嘴嚼时要闭嘴唇， 吃牛排时，切忌用叉子叉起整块牛排咬嚼， 动手也是要不得的习惯， 切肉时， 不要两手并摆， 这样既不得力， 又难看， 吃东西不要狼吞虎咽， 这样不但失礼， 而且不利消化。公共礼仪--奉茶和咖啡 准备好器具 将茶或咖啡等用品放在托盘上 先将托盘放在桌上再端送给客人 奉茶或咖啡时客人优先 留意奉茶或咖啡的动作。

“孝”家宴时讲究要尊重长辈，要尽孝道。 “德”是一种品行，在家族的饮馔中有“让、度、俭”的要求。 “让”是要求大家相互谦让，不要好吃的抢着吃，要先让别人吃，哪怕都被吃光也不能有怨气，要做到让为先；“度”要求喝酒吃饭要有度，不能暴饮暴食，更不能劝酒无度，置人于醉。“俭”是要节俭，不能浪费，尤其要求孩子不能浪费粮食，两位祖母经常嘱咐设宴不要铺张。宴席结束后，都要将没动过筷子和未曾上过桌的菜带回家。“教”是饮馔方面的家庭教育。通过口传身教，耳濡目染，潜移默化地继承了家族中的老规矩和礼俗，在与家庭教师共同用餐时，祖母总是要求几位教师给孩子“训话”，并根据社会时尚向孩子们提出新的要求，看到不好的现象就去指点一下，让孩子们知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。 通过对一个人仪表风度，服饰着装，行为举止以及语言谈吐，能够大致了解其生活习惯、个人喜好、思想品德等。

西式正式宴会    西餐逐1上菜的方式让西式正式宴会1般都是以长餐桌为主，菜式没有中式的那么多样，而是每人面前相同的1份，但是除了吃之外，餐桌交谈在西方是1门历史悠久的艺术。    男主人会入座在长桌的1头，视觉面对大门或者包房的入口;而女主人则会就座在长桌的另外1头(背对着门的那头)。    男主人右手边第1个位子为女性第1主宾客，左手边的第1个位子为男性第二主宾客;女主人右手边的第1个位子为男性第1主宾客，左手边的第1位子则为女性第二主宾客，按照这个次序，男女穿插被分配入座，就餐时面对着的是异性、左右旁边也应该是异性。皇礼从个人形象气质+礼仪熏习+素养提升三方面综合训练。保山西餐礼仪公司18108825783

礼仪是人际关系和谐的基础。大理用餐礼仪训练班

宴请礼仪-客随主便    在进行宴请活动的进程中，客人需要跟随主人的行动，配合主人完成宴请活动。在餐厅入座之后，需要在主人进行进餐邀请后，方可开始进餐活动。在进餐过程中，遵循食不言的原则，在主人未发问之前，保持安静进餐的环境，在主人提出发问的时候，需停下正在进行的进餐活动后方可进行回复，如果口中还有食物，需将食物咽下后才可与主人进行对话。在主人进行祝酒活动时，需立即停止进餐活动，起身回应;取菜的时候，按照自身需求取适量的食物，不要留有剩余，同时一次性不要取太多，如不够，在食用后可再次进行取用。在结束进餐活动后，表达自己用餐的愉快与对于主人宴请的感谢。大理用餐礼仪训练班

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