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煲仔饭历史变迁:煲仔饭80年代做法80年代做法是用煤炉、柴炉来进行烹饪，由于煤炉的温度比较低，需要时间比较长，大部分人都是用柴炉来进行烹制煲仔饭，柴炉烹制的煲仔饭有一种令人难以忘怀的味道，而且锅巴会比较厚并且香脆，80年代好吃的煲仔饭除材料以为还会对柴火有要求，选用荔枝柴烹制的煲仔饭能让米饭有一股荔枝的香味，淡淡的荔枝味搭配猪肉或排骨味道美味令人难以忘记。1.将米洗干净，放入1.5倍的水合并图册(2张)；2.放入准备好的柴炉里面大火烹制；3.柴火火力的控制是很重要的，大概10分钟左右开始收水；4.从锅边放入一勺更的油(猪油)；5.放入腌制好的肉类；6.将锅盖盖好，柴火减少一半；7.大概5分钟左右，将柴火再减一半，开始变换砂锅的受热点，让整个锅底和锅边都有不同方向的受热；8.大概5-10分钟(要看个人对锅巴的喜爱程度来决定,时间越长锅巴越礁）这样一锅柴火煲仔饭就弄好了，吃之前放入香葱和酱油即可，还可以放入一只生鸡蛋搅拌，这样味道更好。云南的广式风味小吃推荐——饭香汤靓。西山区豉香兔肉煲仔饭餐饮店在哪条街

昆明老东粥皇餐饮管理有限公司加盟公司扶持政策：20年技术积淀专业团队鼎力护航；形象输出：全国统一品牌VIS系统输出，统一视觉传达，同步品牌影响力；选址支持：数据化科学选址与专业评估，降低投资风险；采购支持：开店设备物料运营原料集中采购统一配送，严控品质降低采购成本；培训支持：私教式专业培训及开业辅导教会。门店运营管理输出：共享员工手册、运营手册、操作手册等汇集20年经验的知识资产电子信息化支持：线上点餐系统、会员管理系统、物流管理系统、人事管理系统收银系统。投资预算：前期投资预算：店面类型常规店参考面积160㎡加盟费（3年）18万月度管理费3500/月设备预算28万店面装修24万人工成本（30天）6.6万合计78.1万。合作流程。咨询考察~总部面谈~预选址~签订合作意向书~实地评估~签订合同~装修培训~开业辅导~试营业~颁发授权书。昆明美食推荐去处云南广式美食小吃街。

老东粥皇美食推荐——冬阴功海鲜汤。冬阴功，名字自带一股玄学味道，仿佛某种来自神秘组织的养生秘籍。其实，它只是“酸辣虾汤”的泰文音译，其中TomYum的意思是酸辣，Kung则是虾。冬阴功汤号称“世界三大名汤”之一，它几乎是判断一家泰国餐厅是否好吃的关键，上至高*宴席，下到街头小食，都可以发现冬阴功汤的身影。无论是蛋炒饭、米粉、薯片、乌冬面、披萨，统统可以做成冬阴功味，就连泰国的KFC都有提供冬阴功鸡肉饭，它已经被深深打上了ThaiStyle的烙印，开胃又养生。

泰国香米300克，鸡肉350克，干冬菇8朵，青菜3棵，姜一块，葱一条，生抽15ml，麻油5ml，葱花适量。1.鸡斩小块，清洗后沥干水分，用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀，腌20分钟。2.米清洗后滴几滴油拌匀。3.把米倒进砂锅，加入泡冬菇的水4.中大火煮至水开后，加入冬菇，转小火。5.转小火后煮至“虾眼水”时，也就是开始出现蜂窝状时，加入鸡肉。6.这个时候一定要守在锅旁，听着锅底发出“呖呖”声时，把鸡肉翻面，淋进酱汁。7.并戴上手套，移动砂锅，让砂锅底部均匀受热。8.饭熟了以后，加入灼烫熟的青菜，撒点葱花就可以了。云南广式风味小吃在哪个区？

腊肉一块，腊肠两条,青菜数颗，腊肠洗好切对半，不要把腊肠切片一起下去蒸煮，这样腊肠会变形，吃起来会干干涩涩。腊肉不能买回来就直接煮了,那样会很硬,买回来的腊肉要洗净切段,先用水蒸上20分钟.再来做这道菜3)准备砂锅，一杯米与一杯半的水比例1:1.5；4)在煮米的过程中稍微搅拌一下，等到搅拌时发现饭有浓稠状后开小火，这时饭大约已熟一半左右。5)把腊肠、腊肉放入锅中，盖上锅盖，等到米饭有裂开的声响水分已经干了，这样就可以吃了。6)为更好吃一点，可以加点锅巴，准备一匙的油沿着锅缘加入油，盖上锅盖继续用很小的火焖煮5分钟的样子.再离火用余热焖上10分钟即可吃到香脆的锅巴了昆明广式美食小吃街——饭香汤靓。香菇滑鸡煲仔饭餐馆

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饭香汤靓招牌菜：鸡枞煲仔饭。鸡枞煲仔饭，用的是香菇和云南本土的油鸡枞，虽然很素、没有肉，可是香气扑鼻；创新为先，内容为王。云南自媒体联*，整合昆明地区美食大咖、热门账号、排名前茅的大号资源，专业策划与推广、集团式发力，以覆盖全媒体的新兴模式，服务于吃喝玩乐、酒水饮料商家；试吃活动、活动策划、营销推广；更多的美食资讯；更优惠的打折信息；更齐全的厨房秘笈；真实推荐值得推荐的餐厅。餐厅地址位于在盘龙区金江路52号(原老东粥皇位置(金星东门往西500米)，欢迎来店品尝。西山区豉香兔肉煲仔饭餐饮店在哪条街