烘焙咖啡豆礼盒装

一颗咖啡豆，是如何一步步成为我们杯中浓香四溢的咖啡呢？

说起咖啡豆烘焙，就会想起在十五世纪末期，咖啡烘焙被也门教徒神化的故事。当时的教徒认为烘焙师是神圣的，他们能够用火的淬炼，将咖啡生豆变成散发出醇厚芬芳的、让人精神百倍的咖啡豆，是能够改变人的灵魂的。

这也是人们较早意识到咖啡烘焙的重要性。

即使在如今，也有很多人认为，一杯好品质好喝的精品咖啡离不开三个条件：60%的原因来自于咖啡生豆的品质，30%的 原因来自于咖啡豆烘焙，还有10%来自于冲泡的方法。

而且你要知道，咖啡生豆本身是没有香气的，就像是生玉米粒一样，经过高温烘炒后，变成香甜的爆米花。咖啡也是一样，咖啡豆内部的化学成分经过高温烘焙，发生梅纳反应、焦糖化反应等化学反应，产生香、和甜等味道。

所以说，咖啡豆烘焙的重要性是毋庸置疑的。 哪个品牌的冻干咖啡比较好？云南巴莱咖啡有限公司。烘焙咖啡豆礼盒装

研磨之后，开始冲泡。不同的冲泡方法，亦造就咖啡出品的细微差异。

使用滤纸过滤咖啡渣的滴漏法，是手制咖啡较常见的冲泡方法。只需要一只带滤纸的杯子和壶嘴细长的手冲壶，就能冲泡出一杯清冽的黑咖啡。

尽管这种方法看起来低成本又方便，却很少见到咖啡店使用。这是因为，滤纸在过滤咖啡渣的同时，也会滤掉大部分的油脂。油脂是咖啡浓醇口感的主要来源，过滤后的咖啡口感也会稍显寡淡。

发现了滴漏法不足的饮者，会尝试更高阶的咖啡冲泡工具，这时，就出现了法压壶。

把研碎的咖啡粉浸泡于法压壶的热水中，大约10分钟后，按下压杆。咖啡渣被留在过滤器之下，清澈的咖啡被过滤出来。

如果你偏爱清淡的口感，冷萃也是不错的选择。选择冷水萃取咖啡需要更长的时间，但由于咖啡粉中的某些油脂和脂肪酸只能在高温下释放，所以冷萃咖啡显得更加清冽。 昆明手冲咖啡品牌推荐什么牌子的浓缩咖啡比较好？云南巴莱咖啡有限公司。

夏威夷咖啡：

英文名称：Kona coffee

荣誉：科纳咖啡

产地：美国

口感与特点：有完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上较好看的咖啡豆，柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味口味，酸度也较均衡适度。

云南咖啡：

英文名称：Yunnan coffee

荣誉：云南小粒咖啡

产地：云南省

口感与特点：豆型小巧圆满，花香味混合了柑橘风味，有酸度带有莓果风味，且口感极干涩，是浓郁的麦芽风味，感觉很低调，各项风味都很强同时又很均衡。

【云南巴莱咖啡有限公司是一家集研发、生产、销售、OEM为一体的从事速溶咖啡、咖啡豆、奶茶等固体饮料生产的综合性食品企业，欢迎广大客户来电咨询或莅临参观指导】

可以冷冻咖啡吗？

是的，可以冷冻，但是我不建议您这样做，因为，将咖啡存放在冰箱中时的主要问题是水分。由于咖啡具有吸湿性，因此喜欢从其周围的空气中吸收水分和气味，就像海绵一样。如果您曾经冷冻过一条面包，就会知道它的味道不如新鲜的面包，咖啡的味道也一样。

但是，如果您执着于冷冻咖啡豆，请确保未打开原始袋并且仍将其密封。而且，一旦咖啡豆进入冰箱不要试图打开取一两勺，请不要打开袋子。还记得有关水分的问题吗？如果您解冻，则不要将豆子放回冰箱，水汽凝结会导致它的口感变差。

当您决定将咖啡从冰柜中取出时，请确保在打开包装袋之前将其融化恢复至常温。这样做，将有助于防止咖啡豆上的水汽凝结。 哪个牌子的小粒咖啡好喝？云南巴莱咖啡有限公司。

如何储存生咖啡豆：

如果您设法使用一些未加工的，生的咖啡豆并计划在家烘焙自己的咖啡豆，那么与烘焙过的咖啡豆相比，存储起来非常容易。我建议您将生咖啡豆放在日常的牛皮纸袋中，紧紧卷起，然后放在干燥，黑暗的地方，例如厨房橱柜的背面。

然后将袋子放在阴凉干燥的地方，但不要放在冰箱中，因为打开袋子时，水气会在咖啡豆上凝结，咖啡豆散发出的香气会渗入冰箱。 什么品牌的速溶咖啡好喝？云南巴莱咖啡有限公司。冻干咖啡哪款好

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挂耳咖啡冲泡流程：

挂耳咖啡虽然方便，但在冲泡中注意这三大控制法可以让你的咖啡风味更好，

1.控制水量：建议10g的挂耳咖啡用200cc的水冲泡，一杯咖啡风味是较为迷人的，如果水量太多容易导致咖啡无味，变成难喝的咖啡。

2.控制水温：冲泡挂耳咖啡的较为适合的温度为90度左右，直接采用开水冲泡会导致咖啡焦苦味较重。

3.控制过程：挂耳咖啡适当闷蒸会使咖啡风味更佳，所谓「闷蒸」即注入20ml左右的热水把咖啡粉全部打湿，停一会（10-15秒）然后再轻柔注水，直到合适的水量为止。

挂耳咖啡的优势：

1.相较于速溶咖啡，挂耳咖啡风味更浓郁，挂耳咖啡拥有更多的选择可以体验到不同产地不同处理方式以及不同烘焙度的咖啡，并且可以喝到更多风味独特的精品咖啡。

2.挂耳咖啡不含香、奶精等添加剂，较健康。

3.价格实惠，冲泡快速便捷，便于携带，不需要准备冲泡用具。 烘焙咖啡豆礼盒装

云南巴莱咖啡有限公司位于昆明经开区信息产业基地春漫大道80号云南海归创业园11幢6楼。公司业务分为咖啡豆，速溶咖啡，冻干咖啡，云南小粒咖啡豆等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。