云南地方美食推荐

煲仔饭做法分享：步骤：1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。 2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要**、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看~ 这是煲仔饭比较关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。 4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!  昆明的广式美食小吃有特色的。云南地方美食推荐

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    一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起 锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或 田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。 好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。 

香肠煲仔饭（铸铁锅版） ：煲仔饭 (2张) 主料：大米3人份 香肠3根 辅料：柿子椒1小个 土豆1个 胡萝卜2小根 芦笋1小段 调料：豆油适量 生抽2勺 老抽1勺 1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用。 2.铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油。 3.米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指首节的二分之一偏上一点点）。 4.中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。 5.十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟。 6.放入青椒和芦笋，浇入酱汁（用生抽+老抽+少许蚝油调的），再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了。 云南的广式小吃排行榜**名。

      还有三代传承的顺德煎鱼饼，口感扎实，弹性十足。浓汤台州萝卜，南乳骨，海鸭蛋配瑶柱粥，手撕南瓜饼，灌汤脆皮烧鹅，肠粉，萝卜糕，凤爪蒸排骨无一不是广州小炒里的经典菜式；再来一壶温烫过的非物质文化遗产九江双蒸酒，在昆明也仿似来到了粤菜广州，满满的幸福感。每一张桌子都配有一套功夫茶具，客人可以自己玩玩茶艺，泡一杯铁观音、乌龙茶，或者来一壶菊普、千年古树，或者来一杯红茶，或者来一壶小心肝，都是满满的小资情怀哦。广州香芋扣肉，南乳陈皮烹制出不同滇菜扣肉的另一种香，正确的吃法是香芋和扣肉同夹，大口咬下，香，甜，鲜，沙，化五味俱全——饭香汤靓。云南有名的广式风味小吃在哪个区？西山区好吃的煲仔饭餐馆推荐

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近年来，随着Z世代的飞速崛起，他们已经成为各行各业不可忽视的消费力量。与上一代相比，新生代消费者更加**特行，拥有更开阔的视野，更强烈的好奇心，以及对新产品的强大接受能力。在此背景下，食品、饮料行业产品迭代速度变得比以往更快，行业竞争格外激烈，食品、饮料品牌要想抓住年轻人的胃，需要用年轻化的沟通方式与消费者玩在一起，抓住年轻人的心。纵观2019年各大食品饮料有限责任公司企业的财报，随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们消费思维及消费行为正在发生颠覆性的改变，而食品饮料行业也随之进入一种以消费端不断倒逼产业端创新与升级的消费主义时代。进入2019年，我国老东粥皇，饭香汤靓，广式煲仔饭市场集中度不断增长，行业**表现优异。而在老东粥皇，饭香汤靓，广式煲仔饭行业表演突出，行业规模持续稳健增长。展望未来，预计在消费升级和食品安全意识增强的背景下，消费者对产品的消费意识普遍增强，信任度和依赖度进一步提高。未来，行业将进行整合与优化，市场竞争优胜劣汰，市场占比将继续向优势品牌企业集中，为品牌服务型企业的发展提供了广阔的发展机遇和成长空间。云南地方美食推荐

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