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怎么鉴定纯粮酒?
一搓闻香：滴酒于手心，搓一搓闻一闻，纯粮白酒窖香糟香明显，香气醇和，尾净味长。新工艺酒精酒散发出的是香精香料产生的异味。
打嗝回香：饮后轻滚喉头打个嗝，纯粮白酒回香舒适，回味无穷。新工艺酒精酒味道单薄且明显刺喉，让人感觉不舒服。
空杯留香：喝酒后，闻一闻空酒杯，纯粮酒留香持久，糟香窖香余香绵绵，经久不散，妙趣天成，乃纯粮白酒特魅力。新工艺白酒因为添加了酒精和香精香料，挥发比较快，空杯不会长久留香或只留有略刺鼻奇异单调的清香气。 昆明盘龙区附近80年茅台酒回收电话豫滇回收各种奢饰礼品；名酒；燕窝海参；黄金饰品；冬虫夏草；古董字画；购物卡；**礼盒、空瓶。
什么样的老酒才值得收藏？
1，并不是符合上面所说的几种情况的老酒就有收藏价值了，毕竟这还关系到收藏的特殊性。首先，要收藏的是那些比较有名气的**酒厂出的酒，比如大家耳熟能详的茅台，五粮液，西凤酒，汾酒等等，因为收藏本身的特殊性就要求藏品有名气。
2，接着就是名气仅次于上面几种名酒，但是属于地方名酒的一些老酒，虽说不是全国名酒，但是这些酒在某些地区或者很多地区都很**，比如说郎酒，口子窖，兰陵，洋河，董酒，古井贡、景芝等等，即使这些酒厂当中有很多现在已经没落了，但是当年所生产的酒的收藏价值或许更高。
茅台酒蒸馏时的接酒温度高达40度以上，而其他白酒要求低温接酒，后来受茅台酒生产工艺的影响，其他白酒才逐渐将接酒温度提高到25度左右，很显然25度 到40度之间易挥发的物质也挥发掉了，能*大限度地排除有害物质，如：醛类及硫化物等。按照蒸馏原理，一般易挥发的先出来，不易挥发的后出来，因此，茅台 酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。这也是茅台酒空杯留香、幽雅持久的秘密所在，也是喝了不口干、不上头的原因， 这是其他任何白酒无法比拟的。
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“新茅台”“新茅台”在茅酒收藏界内泛指的是生产日期在距今3年以内的贵州茅台酒。
“次茅台”这个“次”不是表示“次品”的意思，而是泛指生产时间在距今3~10年内的贵州茅台酒。
“老茅台”酒如其名，泛指的是生产日期在距今10年以上的贵州茅台酒。质量酱香酒喜陈放，越放越香，具有更高的收藏价值。
“纪念酒”“纪念酒”是指为纪念重大事件而特意生产定制的贵州茅台酒。
“生肖酒”以中国与十二地支相配的12种生肖动物为题材而生产的贵州茅台酒。在茅酒收藏界中人气颇高，备受青睐。
“年份酒”以陈年贵州茅台酒为基酒，按照15年、30、50、80年标准勾兑的贵州茅台酒。
“定制酒”由中国茅台定制营销有限公司生产的专属个性化贵州茅台酒。
“系列酒”指的是为贵州茅台酒股份有限公司生产的其他酱香型白酒，如汉酱酒、仁酒、华茅酒、王茅酒、赖茅酒、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒、财富酒、成龙酒、孝道酒、九合天下酒、国博酒、三家坊等。
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