昆明黑魔芋粉厂家直销

魔芋粉各种植物的快根干燥后经去皮、切片、烘干、粉碎、过筛所得细粉，称"魔芋粉"，得率约60%--80%，由-1，4糖苷键链接的D-吡喃甘露糖，占干物质总量70%--80%，颗粒直径0.15mm左右，由于颗粒表面覆盖有非葡干聚糖，影响吸水性，凝胶能力低。

为此，可用乙醇、石油醚等进行物理改性，以提高水溶性、溶解粘度、溶解速度等性能，为此可将块根切片、粉碎后浸于乙醇中，在60℃下减压干燥，用石油醚脱脂，加氢氧化钠液溶解后过滤，滤液用盐酸中和后再加醋酸铅提取，取滤液，通入硫化氢以除去铅离子，加乙醇沉淀，离心分离后用**干燥，先为粗品，再用氢氧化钠溶解，过滤，用盐酸中和后浓缩，用乙醇沉淀，离心后再用**干燥而得精品，称"魔芋精粉"。 魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，比较高可达到干品其自身体积的100倍；昆明黑魔芋粉厂家直销

魔芋粉可以制作的食材：

可以制作养生魔芋细粉，准备一些圣女番茄，红萝卜丝，芹菜丝，柠檬，少许盐，红松肉燥，糖，盐，还需要一些魔芋精粉，先把魔芋精粉放到开水里面煮二十分钟左右，再加入一些盐搅拌均匀以后放凉备用，红萝卜丝以及芹菜丝放到锅里面，加一些沙拉油翻炒香，再把调味料以及圣女番茄片放上去搅拌均匀，吃的时候可以挤上一些柠檬汁提味。

魔芋精粉果冻，需要准备一些魔芋精粉，适量冷开水以及水果，水果需要切成丁状备用，先把魔芋精粉放到一个容器里面，加一些冷开水搅拌均匀，放大概15分钟左右，切好的水果放到封装容器里面。然后再把魔芋精粉放到火上面加热，一边加热一边搅拌，一直到冒出小泡泡就可以把火关掉，再把煮好的魔芋精粉放到装有水果丁的模具里面，再冷藏两个小时左右就可以吃了，味道也非常不错。 云南富源白魔芋粉公司直销曲靖魔芋粉价格，云南坤达魔芋厂家供应。

魔芋粉如何使用 1、体胖者清晨空腹，取本品3-5克，加温水约250ml搅拌均匀，一日2-3次，饭前15分钟服用。(1公斤可以服用2-3个月！) 2、排毒通便者：取本品5克，加水约200ml搅拌均匀饮用！一日1-2次。 3、可在餐前喝汤时，在汤中放魔芋粉和蔬菜，可形成饱腹感，可减少对其他食物的需求。 4、可与营养粉(奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麦粉)混合加水调喝，既能，又可保健。 注意事项：魔芋粉一般很难冲开，喝的时候建议拿温水快速搅拌，和山药粉、茯苓粉一起喝没有问题，但主要还是强调魔芋粉的分量。魔芋粉属于高膳食纤维的食物，不适合长期服用，会导致营养不均，且月经期不宜食用。魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。魔芋传统的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韩国的杂货店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石膏粉。由家庭主妇在家中制作魔芋豆腐，作为了家庭常规菜肴食用。

    魔芋有较高的营养和医学价值，现代研究表明魔芋块茎的主要化学成分为：葡甘聚糖、淀粉、其他多糖、粗蛋白、必需氨基酸，以及钾、钙、镁、钠、铁、锰、铜等人体必需的多种微量元素。魔芋中的葡甘聚糖是继淀粉和纤维素之后，一种较为丰富的可再生天然高分子资源，具有可生物降解性和水溶性，是自然界分子量较大、是黏度非常高的膳食纤维，它能吸附其自身体积200倍的水分子形成粘稠的溶液，可增强饱腹感，因不被人体的消化酶所影响，而不会产生热量。是公认的可溶性多功能性多糖，且其适度降解后又可产生功能更强大的魔芋低聚糖。只吃魔芋粉并不能减脂。虽然适量吃魔芋对减脂有帮助，但长期只吃魔芋粉，把魔芋粉当主食的话，会使身体摄入营养的不均衡，使某些营养缺乏，身体机能下降；另外，魔芋粉的热量很低，如果长期支持魔芋粉，是变相地节食，会导致身体处于“自我保护”的状态，减少消耗、同时增加暴饮暴食的欲望。魔芋，其主要成分是葡萄甘露聚糖，富含多种微量元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。但由于天然的魔芋有毒性，因此，一般的魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。由于魔芋中的葡萄甘露聚糖具有强大的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍。曲靖魔芋粉批发，云南坤达魔芋厂家供应。

黑糖魔芋粉，需要准备一些魔芋精粉，少许黑糖，各种坚果以及葡萄干，先把魔芋精粉用开水冲开，然后加一些黑糖搅拌均匀，大概两三分钟左右就可以成为果冻的状态，再把一些坚果碾成碎粉，往里面撒上一些果仁，放到冰箱里面冷藏保存，吃起来是非常清凉可口的，又能达到塑身作用，在吃火锅的时候吃一碗黑糖魔芋粉就可以起到很好的解辣作用。

奇亚籽代餐魔芋粉，准备一袋魔芋精粉，适量纯净水，先把魔芋精粉放到容器里面，加入一些热水搅拌均匀，然后再加入适量的奇亚籽，搅拌均匀以后就可以吃了，也可以搭配桂圆，红枣以及桂花，这样口感就能变得更加丰富。 曲靖魔芋粉厂家直销，云南坤达魔芋厂家供应。云南富源白魔芋粉公司直销

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魔芋粉的食用:

可分散于冷水或热水中，并形成高粘度溶液，其pH值为4.0--7.0，溶解度可随着加热和机械搅拌而提高。在其溶液中加弱碱可形成热稳定的凝胶，该凝胶剂即使在强热条件也不会熔融。

凝胶形成实验在试管中注入1%试样液，加4%硼酸钠液5ml，剧烈振摇后应有凝胶形成。

热稳定凝胶的形成试验(与瓜尔豆胶和槐豆胶相区别)取2%试样液，于沸水浴中在不断搅拌下加热30min，然后冷至室温。取该试样液50ml(相当于其中含试样约1g)，加10%碳酸钾液50ml，在室温下使试样充分水化。然后再水浴中加热至85℃，并在不搅拌的情况下维持2h，应有热稳定的凝胶形成。而相似的水溶胶如瓜尔豆胶和槐豆胶则无法形成热稳定凝胶。

显微镜验查用50%异丙醇配成的0.01%甲基蓝，染色约0.1g试样，然后用显微镜观察。魔芋粉的特征有平整的椭圆形质点，其长轴长度约为100--500m。未磨碎的魔芋粉因为有凹形细胞，很容易与其它水溶拖相区别。在这些细胞的表面有网状结构。魔芋粉的质点在偏振光下，也有双折射现象。这种光学特征即使试样分碎成细胞粉也能显示，但不太明显。

含量分析在总量中减去灰分、干燥失重和蛋白质的百分率后的剩余百分数，即为试样中碳水化合物(普甘露聚糖)的百分含量。 昆明黑魔芋粉厂家直销

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